(资料图)
鱼洗干净后,直接切头。刀子开始从鱼的背部切肉。不切断,把两边都切到鱼的尾巴,然后把脊骨切掉。在鱼上撒上姜、蒜、盐、料酒,与鱼拌匀,腌制半小时。将糖、胡椒粉、鸡粉、酱油、白醋、番茄酱放入小碗中拌匀备用。将淀粉和水放入另一个碗中,搅拌均匀备用。将腌好的鱼晾干,均匀的涂上淀粉,多拍下粉。用热油将鱼头煎至金黄色。将鱼放入八成热的油中炸至金黄色。锅里留底油,放入姜蒜爆香。加入混合汁,搅拌均匀,加入淀粉水勾芡。淋上鱼就可以吃了。本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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来源: 万能网 | 时间: 2023-05-17 11:19:49 |
(资料图)
鱼洗干净后,直接切头。刀子开始从鱼的背部切肉。不切断,把两边都切到鱼的尾巴,然后把脊骨切掉。在鱼上撒上姜、蒜、盐、料酒,与鱼拌匀,腌制半小时。将糖、胡椒粉、鸡粉、酱油、白醋、番茄酱放入小碗中拌匀备用。将淀粉和水放入另一个碗中,搅拌均匀备用。将腌好的鱼晾干,均匀的涂上淀粉,多拍下粉。用热油将鱼头煎至金黄色。将鱼放入八成热的油中炸至金黄色。锅里留底油,放入姜蒜爆香。加入混合汁,搅拌均匀,加入淀粉水勾芡。淋上鱼就可以吃了。本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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